Obst ist gesund! Darum empfehlen Ernährungsexperten und Mediziner, als Bestandteil einer gesunden Ernährung täglich viel Obst zu sich zu nehmen.
Die Ausgangssituation
Ein führender Nahrungsmittelhersteller hat deshalb ein neues Getränk auf den Markt gebracht, das in einer kleinen Flasche den täglichen Bedarf an Obst enthält. Für dieses aus Fruchtpüree, Fruchtstücken und Saft bestehende Getränk suchte man nun geeignete Pumpen, die dessen Transport in verschiedenen Prozessschritten innerhalb der Anlage übernehmen können.
Die Lösung
Diese Pumpen mussten in der Lage sein, das Produkt schonend, also ohne Zerstörung der Fruchtstücke, sowie unter hohem Druck zu fördern. Versuche mit verschiedenen Pumpenarten zeigten, dass nur eine Pumpenart in Frage kam: die Exzenterschneckenpumpe.
Dass diese letztendlich von seepex geliefert wurden, resultierte aus mehreren erfolgreichen Versuchsreihen, bei denen die Pumpen mit dem Originalprodukt getestet wurden. Durch die besondere Konstruktion der beiden Förderelemente Rotor und Stator wird das Produkt zerstörungsfrei gefördert. Die Konsistenz und die großen Fruchtstücke bleiben auch nach dem Förderprozess erhalten.
Zum Einsatz kommen nun seepex Pumpen der Baureihe BCSB, die speziell für den Lebensmittelbereich entwickelt wurden. Das Getränk wird zunächst mit einem Förderdruck von 24 bar aus der Entgasungsanlage in den Pasteurisator gefördert. Von dort aus fördert eine weitere seepex Pumpe das pasteurisierte Produkt in die Abfüllanlage.
Wichtig für eine hygienische Anwendung ist die Reinigung der Pumpen nach jeder Charge. Für diese Aufgabe sind die Pumpen mit einem CIP-Anschluss ausgerüstet. Dieses Verfahren (Cleaning In Place) erlaubt die Reinigung der gesamten Pumpe, ohne diese zu demontieren.
Der Nutzen
Der Hersteller ist begeistert von den seepex Pumpen, die das Produkt ohne Beanstandung fördern. Und die enorme Zeitersparnis, die die demontagefreie CIP-Reinigung mit sich bringt, macht sich nochmals bezahlt.
