Biscomerica, eine Großbäckerei in Kalifornien, hatte Bedenken hinsichtlich Sicherheit und Effektivität bei der Herstellung einer ihrer Kekssorten.
Die Ausgangssituation
Nach dem Mischen der Zutaten in einem Mischer wird der Teig von Hand in einen großen Behälter umgefüllt. Dieser wird dann auf eine Höhe von ca. 3 bis 4,5 m angehoben und der Teig in die Formmaschine gekippt. Dies war nicht nur arbeitsintensiv, sondern das ständige Anheben des mit Teig gefüllten Behälters war zudem gefährlich. Um die Sicherheit der Mitarbeiter zu gewährleisten, suchte man nach einer Lösung, die das Anheben des schweren Behälters überflüssig macht. Die Lösung könnte eine Pumpe sein, die direkt neben der Formmaschine auf dem Boden plaziert wird.
Zunächst hatte man Drehkolbenpumpen in Betracht gezogen, die bereits für ihre Fruchtfüllungen verwendet werden. Biscomerica hatte jedoch Bedenken, dass sich die Konsistenz des Teiges und somit möglicherweise die Qualität der Produkte nachteilig verändern könnte. Typische Eigenschaften wie Geschmack, Transportfähigkeit und Konsistenz des Teiges dürfen nicht beeinträchtigt werden.
Die Lösung
Nach einem Messebesuch, auf dem sie sich auf dem Stand von seepex eingehend über die Vorteile und Eigenschaften von Exzenterschneckenpumpen informiert hatten, setzten sie sich mit den Ingenieuren von seepex in Verbindung. Zunächst lieferte seepex eine Probepumpe der Baureihe BTCS. Überzeugt von ihren Pumpen garantierte seepex, dass der Teig, der eine sehr geringe Eigenfließfähigkeit aufweist, nicht in Mitleidenschaft gezogen würde. Anderenfalls würde die Pumpe zurückgenommen, ohne Biscomerica Kosten in Rechnung zu stellen.
Nach erfolgreichen Versuchen stellte sich schnell heraus, dass die seepex Pumpen mehr als zufriedenstellend funktionieren. Exzenterschneckenpumpen beförden das Produkt in Kammern, ohne es dabei zu beschädigen. Überzeugt von dem Ergebnis kaufte Biscomerica zwei weitere, größere Pumpen.
Der Nutzen
Jetzt wird der Teig vom Mischer direkt zur Formmaschine gefördert. Neben erhöhter Sicherheit und Hygiene spart man sich zudem Aufsichtspersonal, was sich positiv auf die Herstellungskosten auswirkt. Die seepex Pumpen haben die Erwartungen der Geschäftsführung so sehr übertroffen, dass die Anschaffung von zwei weiteren Pumpen für andere Produktsortimente geplant ist.
